Comment lutter efficacement contre le développement croissant des aliments ultra-transformés ?

Anthony Fardet, docteur en nutrition humaine, formule dans cette note quatre propositions pour lutter efficacement contre le développement croissant des aliments ultra-transformés, responsables de nombreux problèmes de santé.

PAC 2021 : pour des objectifs d’alimentation saine et durable

« Végétal, Vrai, Varié », si possible bio, local et de saison :
les « 3V » pour protéger la santé, les animaux et les systèmes alimentaires.

Retrouvez la contribution d’Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive, au débat « inPACtons ! ».